液体在流动时，在其分子间产生内摩擦的性质，称为液体的黏性，粘性的大小用黏度表示，是用来表征液体性质相关的阻力因子。
旋转式粘度计是用于测量液体的粘性阻力与液体动力粘度，广泛用于测定油脂、油漆、塑料、食品、药物、化妆品、胶沾品等各种流体的粘度。
旋转粘度计测量粘度的基本原理是基于浸于流体中的物体( 如圆筒、圆锥、圆板、球及其它形状的刚性体) 旋转, 或这些物体静止而使周围的流体旋转时,这些物体将受到流体的粘性力矩的作用, 粘性力矩的大小与流体的粘度成正比, 通过测量粘性力矩及旋转体的转速求得粘度
检定旋转粘度计的基本步骤：
1、进行粘度计水平调节, 然后粘度计自动调零或安装好转筒后空转调零点( 后者针对指针式粘度计, 以便实测时进行零点扣除) 。
2、将一定体积的已知粘度的标准液倒入规定容积的容器内, 将干净的转筒浸入标准液中至标志线,然后将转筒、标准液同时在检定温度下恒温, 排除气泡。
3、进行偏转角的重复测量( 对数显粘度计应进行粘度的重复测量) 和平行测量。
4、计算粘度计常数或读出粘度值, 将结果与检定规程或标准液粘度值进行比较, 以判定该粘度计是否合格。
